Cuba
Una identità in movimento

Tamal

Tamal è un termine che deriva dalla voce messicana tenamaxtl.

Il tamal è chiamato popolarmente a Cuba anche Ayaca.

Un proverbio cubano, simile al nostro "Se non è zuppa è pan bagnato", recita:

"Si no es tamal es tayuyo" (il tayuyo è una focaccia di mais tenero).

Carlo Nobili